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鲁菜起源

传说,清朝康熙年间烟台福山一位御厨在宫中掌勺,由于他做的菜口味独特,味道鲜美,得到了皇上皇后的赏识,一时间成为了御厨中的佼佼者。

一日,康熙皇帝将福山御厨叫到跟前,问其同种菜肴为何其他御厨无法做的如此鲜美。福山御厨从袖筒中取出一个口袋,里面装着淡红色的粉末,说道:此乃烟台沿海一种特产,名为海肠,将其烘干研成末,作为调料放入菜中,能起到自然提鲜的作用。康熙听后大加赞赏。自此鲁菜在京城声名远播。并被封为八大菜系之首。

专注·专业
始创于1991年,专注海鲜水饺30载,唯有专注,方能成就!
品质优势
冰鲜海捕,冰点加工,冰控调味,冰温锁鲜,全程低温冷链,只有如此,才能保证产品的新鲜、美味。
文化优势
“鲁菜之乡”传承鲁菜2000多年的文化和精髓,铸就了南沪经典独特的海鲜水饺配方。
资源优势
200多种鱼类,100多种虾类和贝类,50多种海藻类,更有营养价值堪比海参的地标性海珍品“单环刺螠Urechis unicinctus”俗称海肠,丰富的海产资源为南沪水饺提供了高品质的海珍食材。
区位优势
北纬37°,年均水温10.7℃,黄渤海冷暖流交汇海域,中国四大黄金渔场之一,为南沪提供了特有的天然野生海鲜资源。
技术优势
独有的36道去刺(壳)、去腥、锁鲜调味工艺,海鲜原料与各种材料完美融合,南沪海鲜水饺的鲜、嫩、滑的秘诀就在于此。